鲍鱼鸡的做法大全家常(鲍鱼鸡的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲍汁鸡做法
2. 鲍鱼鸡锅做法
3. 鲍鱼炖鸡家常做法

鲍汁鸡做法

三黄鸡半只 ，鲍鱼鲍鱼洋葱1个，鸡的家常鸡的家常马铃薯1个，做法做法姜适量 ，大全大全蒜适量，鲍鱼鲍鱼鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件，鸡的家常鸡的家常马铃薯切块，做法做法洋葱切片 ，大全大全准备好姜丝蒜蓉。鲍鱼鲍鱼

2.起油锅
，鸡的家常鸡的家常爆香姜蒜，做法做法下鸡煸炒 。

3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯 ，洋葱一起炒匀 。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开
，中小火焖15分钟。

5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了 ，香哦

鲍鱼鸡锅做法

鲍鱼鸡煲的做法：

鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝 、红辣椒、姜  、香菜
 、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。

鲍鱼鸡煲

主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。

辅料：红辣椒一根 ，姜5片  ，香菜一小把 ，蒜头一个，鸡精一小勺 ，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.

制作过程：

1  、鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2 、干贝用清水稍稍浸泡洗净。

3、家鸡洗净备用。

4、将鸡斩大件焯水洗净备用。

5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6  、将鸡和所有材料放进沙煲里 ，放入适量姜片 。

7、加入适量清水大火烧开 ，撇净浮沫 。

8、加入适量料酒。

9 、加盖小火煲二个半至三个小时 。

10、煲好的汤放适量的盐调味即可。

11 、出锅 。盛入碗里，即可食用。

健康功效 ：滋阴补肾
、健脾调中 ，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴、清热  、益精、明目。

鲍鱼鸡煲的营养价值
：

1、鲍鱼性平 ，味甘 ，咸
。归经肝。具有养血 、柔肝、滋阴
、清热 、益精、明目之功效 。适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢 、久病体虚、阴精亏损 、更年期妇女综合症 、夜尿频
、气虚哮喘
、血压不稳。禁忌胃弱。特点滋补佳品。①营养丰富：鲍鱼含有丰富的蛋白质 ，还有较多的钙 、铁、碘和维生素A等营养元素；②抗癌 ：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分 ，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压：鲍鱼能养阴 
、平肝
、固肾 ，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调：鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；⑤平补不上火 ：鲍鱼具有滋阴补养功效 ，并是一种补而不燥的海产 ，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ，多吃也无妨。

2 、鸡性平，味甘 。归经脾 ，肾，胃，大肠 。具有益精补气 、润肺利咽 、滋阳润燥
、养血之功效 。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症 。特点人们最常食用的滋补品。

3、干贝性味甘咸平。归肝
、肾 、脾经。具有滋阴补肾、健脾调中之功效 。柱对考生 、劳动者 、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛
、头痛等状况的人 。瑶柱营养成份很高，含蛋白质、磷酸钙及维生素A、维生素B
、维生素D等。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物
，可以和番薯一起煮粥。干贝别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝 
、瑶柱、蜜丁
。禁忌人群：儿童
、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱 、气直不足、营养不良、久病体虚 、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿...

鲍鱼炖鸡家常做法

食材清单

大连鲍5个

鸡腿一只

葱一根

姜两片

水发香菇四朵

烹饪步骤共5步

1

鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇 ，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

2

处理鲜活鲍鱼
，用厨房剪把污秽物去除

3

如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

4

用盐揉搓鲍鱼 ，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物

5

把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时 。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味
，可以不加入任何调味料，如果口味重点
，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物

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